8-10 st

½ pkt (25 g) jäst

2 ½ dl mjölk eller vatten

2 msk olja

1 msk Fiberhusk

2 dl havregryn

½ tsk salt

Ca 4 dl fin glutenfri mjölblandning

Garnering

Havregryn

Ungstemperatur

250 grader

Smula ner jästen i degbunken.

Värm mjölken eller vattnet och oljan till fingervärme, 37 grader.  Häll degspadet över jästen

 och rör tills den löst sig.

Tillsätt fiberhusk och havregryn. Rör om och låt det svälla 10 minuter.

Blanda ner salt och det mesta av mjölblandningen. Arbeta degen väl i maskin.

Utbakning

Strö lite extra havregryn eller mjölblandning över degen, så går den lättare att hantera.

Klicka ut den i jämnstora klickar på bak pappersklädd plåt med hjälp av en matsked eller

 degskrapa.

Täck över och jäs i 30 minuter.

Gräddning

Mitt i ugnen i 250 grader, 8-9 minuter, tills frallorna har fin färg och är genomgräddade.

Låt bröden svalna under bakduk.