Igår bakade jag Glutenfria tigermuffins





Dom blev så himla goda, saftiga och helt perfekta..

Tigermuffins:

200g margarin eller smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
4 dl glutenfri mix eller (anv vanligt vetemjöl)
1 tsk bakpulver
1 dl grädde eller mjölk

Smaktillsats:
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Ställ ut muffinsformar i en muffinsplåt, så att det blir stadigt.
Rör matfettet och sockret poröst. Blanda ner ett ägg i taget under omrörning.
Tillsätt mjölet, blandat med bakpulvret och vätskan.
Häll hälften av smeten i en annan skål och blanda ner kakaon.
Smaksätt den andra delen smet med vaniljsocker.
Häll lika delar mörk och ljus smet i muffinsformarna.
Dra sedan med en gaffel lite lätt i muffinsformarna så att smeten blandas lite.

Grädda i ugn 175* i ca 15 minuter

Puss på er

Nu har jag bakat färdigt..

såhär blev resultatet





Mums

Igår bakade vi ju Glutenfri snoddaskaka jag och älskling..
såhär såg den ut..





Jag kan bara säga såhär..den var sååå god..=)

Glutenfri Snoddaskaka Recept:

30-35 bitar

150g margarin eller smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk siktad kakao
4 1/2 dl glutenfri mjöl mix (jag använder Sempers)
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk

Glasyr:
75g margarin eller smör
1-2 msk kallt kaffe
1msk siktad kakao
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl florsocker

Garnering:
kokosflingor
eller strössel

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken och matfettet. Häll smeten i en smord och bröad långpanna, 30x40 cm.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 15 min.
Låt kakan svalna.
Smält under tiden matfettet till glasyren. Tillsätt de övriga ingredienserna under omrörning.
Bred glasyren på kakan. Strö på rikligt med kokos eller strössel. Skär kakan i fyrkantiga bitar.

Igårkväll innan älskling kom hem från jobbet gjorde jag en blåbärspaj..
Såhär blev resultatet..





Glutenfri Blåbärspaj:
1 fp blåbär
ca 2-3 dl Mjöl
ca 1dl Socker
100 g margarin
lite havregryn (för att få lite stadga)

Smöra formen, häll i blåbären.
Blanda margarin, socker, mjöl och havregryn i en bunke.
smula ihop det (det får inte vara för kladdigt och inte för torrt)
Man får höfta lite..

Häll sedan över mjölblandningen över blåbären. Stoppa sedan in formen i ugnen på 225* tills pajen fått färg..
Håll koll det kan gå fort!!

Vispa sedan ihop marsansås eller alternativt grädde..

Mumsa sedan i er den gooda pajen..♥

Hejsan..

idag har jag mest bara vilat, fasst på eftermiddagen drog jag igång och bakade..=)

Titta vilka




Snoddas/ Kärleksmums



Italiensk Chokladkaka (recept från svärmor)


Ha en trevlig kväll

Ännu en dag på jobbet..

jobbade 4 a timmar idag, skönt..

när jag kom hem bakade jag chokladmuffins och kolakakor..



mums mums..

hoppas att ni har haft en bra helg..

Kram kram

Jag håller på att få nå fel på att jag aldrig kan äta något gott bröd, för ett tag sedan var jag och lånade en bok på biblioteket som heter Bjud Glutenfritt satt och kollade lite i den igår och hittade en bild på bröd som var staplat, det såg supergott ut..
Så jag bakade sånt bröd..Det blev supergott!!

Så ni Glutenintolleranta Jag kan verkligen tipsa er om att gå till biblioteket och kolla efter sånna böcker..=)





Så istället för Pågen Javisst så blev det här Glutenfritt, Javisst


Kram kram

Godmorgon..

Ny vecka har startat..

Jag ska baka bullar och bröd med mamma idag, det ska bli hur kul som helst..
Bilder kommer under dagen..




Syrran fotade mig igår..

Vill ni se dom bilderna?

Nyss bakade jag en kladdkaka, den blev supergod..
Glutenfri dessutom..=)



Ska det vara kladdkaka så ska den vara kladdig..=)

Eller vad säger ni?

Idag bakades det bullar här hemma både Glutenfria och vanliga



Ni ville ju har Recept

Det här behövs:
2 pkt jäst
1 L Mjölk
200 g Margarin
2 1/2 dl socker
1 tsk salt
4 tsk kardemumma
2 1/2 L Mjöl

Fyllning:
Bregott
Socker
Marsan/Kanel

Topping:
Ägg
Pärlsocker

Såhär gör man:
Smält smöret i en kastrull, tillsätt sedan mjölken värm till 37 grader (fingervarmt)
Tilsätt kardemumman.
Smula ner jästen i en bunke, tillsätt socker och blanda så att det löser sig.
Rör sedan ner smörblandningen i bunken rör om.
Tillsätt sedan salt.
Häll ner mjölet och blanda ordentligt.
spara lite mjöl till utbakningen..

Låt degen jäsa i ca 30 min lyft sedan av bakduken och se efter ifall degen har jäst till sin dubbla storlek. Om inte låt jäsa mer.

Ta upp degen på mjölat bakbord kavla ut.
Smeta på lite bregott över hela degen, strö på socker, tillsätt sedan marsan eller kanel.

Rulla ihop skär bitar, stoppa bullarna i bakformarna. låt jäsa igen medans övriga bullar görs i ordning.
Pensla sedan på ägg och strö på pärlsocker.
Stoppa in bullarna i ugnen på 225 grader 8-10 minuter.

Godmorgon..
Idag ska det bakas Bullar här hemma..
Både Glutenfria och Vanliga=)



Kram på er..

Kladdkaka med grädde, sååå gott

Jag bakade ju Gluten och laktosfria Semlor igår..
Såhär blev dom..




Såå goda blev dom..

Jag har bakat här på eftermiddagen..

Jag gjorde hålbröd..det blev jätte gott..=)



Vad tycker ni mest om, hårt eller mjukt bröd?

Ha en trevlig fredagkväll..

Kram